虾和螃蟹怎么做好吃啊？？

褚斌 2021-05-08 05:31

开发者_开发技巧 用水冲冲 放锅里蒸15分钟就好拉了 沾着醋 酱油 香油 姜抹的混合油吃 最好的

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M30****4310 开发者_如何学Go 2021-05-08 05:31

用水直接冲洗下 用蒸锅里面填水保证不坩埚就可以 时间20多分钟

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李玉萍 2021-05-08 05:33

虾和螃蟹能一起煮，下面是做法。

准备材料：鸡爪、土豆、豆腐、大闸蟹、豆瓣酱、白糖、酱油、辣椒、八角、桂皮、香叶、虾、年糕、料酒。

1，鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟。

2，大闸蟹要改刀活的处理起来有点危险，所以先烧到螃蟹不动就可以了。

3，然后用刷子把大闸蟹周围刷干净，把壳掀开，去鳃，对半切备用。

4，然后我们再把土豆削皮切块备用，如下图所示的样子。

4，然开发者_StackOverflow后我们再虾清洗干净，用刀开背去虾线备用，如下图所示。

5，然后再把豆腐切片，如下图，怕碎的可以先把豆腐加水烧开。

6，锅里加油烧开后放一点盐，几片姜，倒入大闸蟹炒两分钟左右盛出备用。

7，然后在锅里加油，比炒菜的油要多，郫县豆瓣酱两大勺炒出红油。

8，放入土豆翻炒两分钟，再加入虾，豆腐，螃蟹烧开，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，等虾变色了以后就熟了，记得尝尝味道。

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ty_XY997 开发者_如何学C 2021-05-08 05:34

清蒸螃蟹，

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Cs101010 2021-05-08 05:38

用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许开发者_如何学Go盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅

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杨峰 2021-05-08 05:49

主料：虾适量、蟹适量；
调料：食盐适量、香菜适量；
做法：
1.虾去开发者_如何转开发虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；
2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；
3.用大米煮白粥一锅备用；

4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开；
6.食材熟透后加葱花和香菜；
7.加盐调味即成！

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