风干兔子肉怎么做好吃呢？？

郭海豹 2021-04-02 21:49

风干后的肉类最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好开发者_运维百科，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。

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李梦龙 2021-04-02 21:54

我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。

温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分开发者_高级运维钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

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张宇 2021-04-02 22:00

开发者_开发技巧 到这边来问吃的？
去掉怪味，我爸妈一般是多放香料
个人喜欢红烧

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徐建超 开发者_如何学Python 2021-04-02 22:02

可以做兔肉萝卜煲好吃。
　　主料：兔肉500克，白萝卜250g。
　　调料：色拉油5ml，食盐3g，葱15克，姜15克，料酒30毫升，生抽15毫升，老抽15毫升。
　　兔肉萝卜煲的做法
　　1.兔肉泡水一天。然后切块。
　　2.锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净。
　　3.砂锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟。
　　4.再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可。

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邵微 开发者_如何学编程 2021-04-02 22:09

可以在锅里多放一点油和小米椒，然后把这些风干的兔肉放在锅里翻炒几下，再放一点酱油蚝油什么的。炒出来特别好吃。根据自己的口味还可以放配菜。

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曹子建 2021-04-02 22:10

主料 净兔肉750克
辅料 白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。
制法:
（1） 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。
（2） 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取开发者_开发技巧出。湿粉丝洗净。
（3） 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

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