洋葱炒羊肉怎么做好吃呢？？

宋恒熠 2021-03-21 20:31

羊肉这样做会比较嫩，也不辣飘香四溢好吃

主料

羊肉200克
洋葱一个

辅料

食盐一茶匙
糖半茶匙
粗孜然一茶匙
孜然粉2茶匙
生抽一茶匙
料酒2茶匙
步骤1

羊腿肉洗净切片

步骤2

开发者_Python百科生姜切丝

步骤3

用料酒、生抽、粗孜然、孜然粉、盐、糖腌制20分钟

步骤4

洋葱切丝

步骤5

腌制好的羊肉

步骤6

锅中油烧温下入羊肉变色

步骤7

捞起过滤油待用

步骤8

锅中留油加入洋葱羊肉再次撒入粗孜然、孜然粉快速炒香

步骤9

起锅

步骤10

摆上香菜完成

烹饪技巧
第一遍下锅的时候变色就一定要捞起来，避免过老

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常俊岭 开发者_运维技巧 2021-03-21 20:35

羊肉和洋葱一起炒，可以除去羊肉的膻味。
洋葱炒羊肉做法如下：
材料
洋葱 羊肉 味精 盐 酱油
做法
1、将冷冻羊肉一小时前取出化霜或羊肉切片，加盐、生粉、味精料酒少许拌匀，腌制使其入味。
2、洋葱上下中心把头切掉，然后用刀竖切成一条条弯月状。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱。炒软的洋葱拨开一边，把调制好的羊肉一起倒入锅，少许酱油翻炒。加少许水焖烧后，炒匀加味精出锅。

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雷志森 2021-03-21 20:36

葱爆羊肉

特点：

葱爆羊肉，具有开发者_运维技巧补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

主料：切片羊肉

辅料： 洋葱 大葱 大蒜 淀粉

调料：食用油 香油 酱油 白醋 白糖 味精

做法：

1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干；

2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段；

3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；

4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖；

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

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杨帅 2021-03-21 20:39

你好，两者是可开发者_JAVA技巧以一起吃的。
指导意见：
有洋葱炒羊肉的菜肴，但是需要两者都炒熟，洋葱能促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，减少吃脂肪高的副作用

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刘妮 2021-03-21 20:41

开发者_StackOverflow中文版

因为羊肉有膻味，而洋葱可以去味，所以和羊肉是绝配，下面介绍洋葱炒羊肉的做法：

准备材料：羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量

制作步骤：

1、准备羊肉片。

2、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。

3、焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。

4、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟

5、放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒

6、炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。

7、盛出即可食用。

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池善卿 开发者_JS百科 2021-03-21 20:42

主料
2人份
羊腿200克、洋葱1/2个
辅料
胡萝卜20克、食盐2克、生抽5克、蚝油5克、生粉2克、花生油10毫升、姜1块、蒜1瓣
洋葱炒羊肉步骤1
用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉
步骤2
胡萝卜、洋葱切丝，姜、蒜切片
步骤3
热油锅下姜、蒜片爆香，下羊肉
步骤4
羊肉炒至变色拨到一边，下胡萝卜洋葱翻炒
步骤5
炒约1分钟把锅里的食材炒熟，锅边淋生抽，煽干便可上菜

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