油条
油条里加黄油或奶油的比例?
黄油或奶油一般添加3%以面粉计算。 外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、鸡蛋0.5斤、白糖10-25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖加入和开发者_如何转开[详细]
2022-12-29 11:06 分类:问答
黄油或奶油一般添加3%以面粉计算。 外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、鸡蛋0.5斤、白糖10-25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖加入和开发者_如何转开[详细]