湿海带怎么做好吃呢？？

逍遥任性13141314 2021-06-22 05:42

市场买的湿海带有四种情况，处理方法不同：1.鲜海带开发者_Python百科（上半年才有），黄褐色半透明状，用淡水一冲即可，不用泡，然后开水焯一下去涩，变翠绿即可，用于拌凉菜或炒菜。2.泡发好的干海带，褐色不通明，再用水泡一两小时，洗净即可。3. 盐渍海带，深绿色，带盐粒，清水泡发24小时，至少换4次水。4.泡发的盐渍海带，用水再泡两小时，洗净即可。第1种要注意有没有用过防腐剂，第3种比较安全，第2种和第4种是小贩自己泡发的，主要问题是不知道他是用什么水发的，而且不知道他有没有用防腐剂。
防腐剂鉴别：把海带尽量靠近鼻子，嗅一嗅有没有刺鼻两眼的化学味道。

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喵呜哒哒 开发者_如何学Go 2021-06-22 05:47

把海带放进未烧开的热水中，然后加热煮熟，等着看一下海带颜色变深，已经很软，可以尝一下，软了就关火，在焖三分钟，就可以捞出来放冷水里面，然后捞出来就可以拌海带丝了。

扩展知识

海带丝

海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。

它对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。

参考文件：百度百科 海带丝

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ty_于俊杰1 2021-06-22 05:49

开发者_JAVA百科 海带营养丰富，常吃海带对大人孩子都有好处，用海带制作的小菜更是美味可口。其实您不用愁，最简单的办法是用淘米水（浓缩最好）浸泡海带，脏物便一冲即下。海白菜、珊瑚菜或生肉的清洗也可以这样做。希望你满意哦。

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杨振琪 2021-06-22 05:50

开发者_开发知识库 湿海带本身已经是发泡或者新鲜的，不需要再怎么费劲的清洗，只需要在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了如果是海带结，则需要解开结清洗。

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M25****9415 2021-06-22 05:54

可以放冰箱里储存，我家的盐开发者_C百科渍海带就是这么放的，而且我们这里就是生产海带的地方。

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菲菲想心事 2021-06-22 06:02

开发者_运维知识库 用水煮，放1-2汤匙米醋，特别爱熟。切丝拌吃，也可炖菜吃。

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