家里煎牛排怎么做好吃啊？？

By风继续吹 2021-05-28 15:59

牛排方法如下：

需要提前准备好的材料包括：冻牛排 300克、大蒜 适量、胡椒粉 适量、菜籽油 适量、香菜 适量。

一、第一步把准备好的牛排化冻。

二、然后把表面水擦干。

三、大蒜切开，把蒜汁抹在牛排上。

四、锅内放油加热。

五、放入牛排开始煎。

六、煎好后翻面。

七、撒胡椒粉，继续翻开发者_开发知识库面煎。

八、盛入盘中，放上点香菜，这样就已经完成了。

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张望如 2021-05-28 16:03

开发者_如何学JAVA 煎牛排说难不难，说容易其实也很讲究
首先要选择牛肉，一般超市里都会有分好类且包装好的牛肉，选择没有任何牛筋的肉。
然后，回去后先泡在冷水里，目的是把血水给泡掉，大概半小时；同时准备相关器具和调料。
器具的话至少要有平底锅和平铲，没有平铲，可以直接用筷子代替，方便牛排翻身煎
调料的话，个人推荐不要太重，太重的话就光吃调料味了。我一般都是按照很清淡的口味选择，直接半个柠檬就可以了。
准备做的时候要先想好做几分熟，然后考虑是加油煎还是清煎。

女孩子的话我推荐清煎，也就是加很少量的水在烧热的锅上，直接把牛排放进去，记得要不断移动牛排，防止粘在锅上。
男孩子的话可以清煎，也可以加一点橄榄油。

单面煎好后，调转过来煎另外一面。用手指测试牛排的软硬程度来确定是否是自己想要得几分熟

完工后，装盘。可能你会问 都没有调料怎么吃， 半个柠檬就是调料，直接把柠檬汁挤在牛排上，很清新。

以上是个人的口味，请斟酌后再使用

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ty_诚信811 202开发者_StackOverflow1-05-28 16:06

煎牛排首选黄油、其次是橄榄油。用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了,能掌握好成熟度,煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。

注意：黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。

扩展资料

牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。

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今天真的被狗咬了 2021-05-28 16:07

开发者_StackOverflow中文版 要说最简单的设备那就是锅和铲子啦，至于锅嘛，我觉得只要是能炒菜的锅就行。一般我们都是在家里煎牛排，也不会去买那些一块儿就几百块钱的进口牛排，几十块钱一块儿的也就够了。而且大多都是速冻的，新鲜的能吃的牛排可贵了，我们菜市场那些牛肉是不能用来煎的，太老了，咬不动煎牛排一般用黄油或者橄榄油，个人觉得黄油好些，黄油是有香味的。

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M96****17 2021-05-28 16:08

准备用料：牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量

步骤一：牛排两面放入适量开发者_运维技巧的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。

步骤二：用手轻轻按摩，腌味5分钟左右。

步骤三：预热牛排机。

步骤四：牛排机显示“开始”功能后，放上牛排。

步骤五：稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油。

步骤六：牛排机自动检测牛排厚度来检测几分熟，所以根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可。

步骤七：成品。

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A_sunny果 2021-05-28 16:10

开发者_开发百科

做牛排所需材料：

1、主料：牛排200克。

2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

方法步骤如下：

第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。

第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。

第三步：最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。

第四步：拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。

第五步：然后再撒点迷迭香。

第六步：出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下。

第七步：放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。

第八步：切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

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