晒干的菠菜怎么做好吃啊？？

ty_Kate830 2021-05-10 08:06

　　 会流失。
　　晒干的菠菜营养成分肯定会流失一部分的。 晒干的菠菜，叶片一般会变黄，说明叶绿素没有了；在阳光的照射下，有些维生素、叶酸和碳水化合物就会分解或流失。所以，晒干的菠菜营养成分肯定会流失的。
　　菠菜含有大量的胡萝卜素以及维他命B6、叶酸 、铁质和钾质、核黄素、维开发者_Go百科他命 C、钙质和镁质，等等。其功效在于：胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病；叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷，并预防某些癌症和心脏病；钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正常；维他命B6及维他命c有益于免疫系统；铁质可帮助预防缺铁性贫血；钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。

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何永华 2021-05-10 08:16

开发者_JAVA百科 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。[12]
　　2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。[12]
　　3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。[12]
　　4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。[12]
　　5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。[12]
　　6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

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期待来生遇见你W 2021-05-10 08:18

开发者_如何学C 把菠菜干泡开后 切段 把水稍微挤干净 把土豆削皮切片 一个或者两个鸡蛋打成液放在碗里 锅里放油 葱花爆香 然后把泡好的菠菜干和土豆片一起炒一会儿 然后给水淹没菠菜和土豆 烧开后 看土豆片有没有熟 熟了就把鸡蛋液打在锅里就是蛋花 再煮一会 放入鸡精 麻油 一碗菠菜干土豆片 蛋花汤就做好了 超好吃

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妙开发者_运维问答龄少女 2021-05-10 08:19

晒干的菠菜叶片一般会变黄，说明叶绿素没有了。还有，在阳光的照射下，有些维生素是不是也会分解呢。所有，晒干的菠菜营养成分肯定有一点流失。

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德仁思远 2021-05-10 08:19

开发者_JAVA百科 应该没有，晒干菠菜的做法http://www.caipopo.com/caipu/r6716629.html，营养物质大多都没有了。

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悠悠我心 2021-05-10 08:19

开发者_JAVA百科 做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。你想想这个汤里面有多少草酸钾了，如果喝下去了，草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收。

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