鲤鱼块怎么做好吃呢？？

张进军 2021-04-30 08:58

鲤鱼可以多钟做法，切快炸，香脆可口，阻挡不了的诱惑。

开发者_JAVA百科

用料

面粉 100克

料酒 2勺

鸡蛋 3个

鲤鱼 1条

盐 10克

新鲜鲤鱼，洗净，控水，添加料酒去腥，加盐，腌30分钟。

3个鸡蛋，加入10克面粉，加水搅拌匀。

鱼块加入面粉

油高温，鱼块粘上鸡蛋液，入锅炸，反复炸直到鱼虾透，香酥的鲤鱼出锅了。

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VERTIGO 开发者_Go百科 2021-04-30 09:00

红烧最好吃，你把切成块儿的鱼鲤鱼腌一下。天半小时以上，然后洗净洗净。挂上鸡蛋清调料，然后放入锅里。红烧，红烧后加入水。焖，焖熟即可吃，非常鲜嫩。香。

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杨丽琴 2021-04-30 09:15

炸鲤鱼的做法
1.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用
3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
5.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
6.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在开发者_运维问答鱼身上即可

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