糯米粉怎么做好吃呢？？

谢宋超 2021-04-22 04:22

可以做东北最爱吃的小吃:粘豆包

把红豆用锅煮最烂到用勺子一搅成泥为止,然后加白糖,可依个人口味加,然后和红豆一起搅成泥,把红豆泥用糯米(糯米是和好的那种)包好,轻按成一个小饼子样,下锅用油煎也行,或是用锅蒸也行,都特别好吃

桂花赤豆糕

基本材料 糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。

制法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。

五彩珍珠汤

原 料：糯米粉75克，黑糯米粉75克，银耳25克，菠萝25克，红樱桃25克，绿樱桃25克。

馅 料：白糖适量。

制作方法：煮。

将白、黑两种糯米粉分别用清水和匀揉成白、黑两种面团、搓成与花生米大小的小圆颗粒，菠萝也改刀成花生米大小的粒，银耳折成小朵上笼蒸透。锅中掺水烧开先下糯米圆子，煮浮起来后，再下白糖、菠萝、连汤舀入装有银耳的汤碗中，再入红、绿樱桃即成。

五味香糕

又称五色香糕，为温州传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条，其色各异。红色配以桂花香精，黄色配以香蕉香精，白色以五香（五香、八角、小茴、桔皮、花椒）为馅，黑色裹经黑芝麻粉，名具风味，老幼咸宜。

擂沙圆

糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。

猪油百果松糕

用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。

福寿糕

用纯糯米炒熟磨粉，加上白糖，饴糖、桂花和香精，拌匀后，用模具压制成蝴蝶、连环、百子、以及福、禄、寿、喜等字，间有红、白两色，作为婚嫁喜庆馈赠的吉祥物。

李大同双炊糕

距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州市名牌菜食。

麻心元宵（麻心汤圆）

以芝麻酱、白糖、饴糖调配成馅，然后在糯米粉上转动，滚成球形。煮后外皮韧糯柔滑，馅心香甜油润。

白象香糕

迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅开发者_Python百科料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥松。

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刘超群 开发者_如何学编程 2021-04-22 04:27

可以用来做南瓜饼，或者加水和成面团在拌上黄豆粉（糯米粑粑）

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张国胜 2021-04-22 04:29

作为“糯米控”食品，熟悉各种糯米食品也是必修课。糯米食品是直接用糯米做的，比如八宝饭，但更多的是用糯米粉做的。糯米食品软糯，所开发者_开发百科以很受欢迎！

为您分享几款我最喜欢的糯米粉食品，希望合作伙伴喜欢！

1红薯球

小时候，我吃的东西不多，大部分都是用当地的材料做的。通过妈妈的巧手，把外皮酥里粘的红薯丸子变成了红薯丸子。当我煎的时候，我会偷偷地吃，这也是一个美好的回忆！

红薯球很容易做。

配料：红薯、糯米粉、白糖。

方法：红薯去皮，切块，蒸熟，趁热捣成泥，加适量白糖调味，一点一点加入糯米粉，同时加入面团，最后揉成面团，分为备料，搓圆，用油煎至金黄色，捞出锅内。

2南瓜派

秋冬是吃南瓜的季节。老南瓜做的南瓜派有它自己的甜味。如果你喜欢，也可以用一些红豆酱做馅料，味道更丰富。

南瓜饼也很容易做，主要原料是老南瓜和糯米粉。

配料：南瓜、糯米粉、白糖、豆沙（馅料）

方法：将南瓜去皮去肉，切块，蒸熟，趁热捣成泥，加适量白糖调味，慢慢加入糯米粉，边揉边揉，直至面团微干，分为备料，揉匀，包适量豆沙馅，紧口，搓圆把它压平做成蛋糕。用油炸或平底锅煎至两面金黄色。

三。红糖糯米糕

如果你不喜欢油炸食品，让我们吃一个有“发财”意思的蛋糕来庆祝新年吧！小时候，我总能听到街上的爷爷卖“红糖糯米糕”。它柔软可口，非常甜。今天，让我们复制这段美好的回忆吧！

配料：普通面粉130克，糯米粉20克，红糖30克，温水150克，酵母2克；

制造商：

1酿酒酵母用50g温水煮沸，30g红糖与剩余100g温水一起转化为糖水。

2将普通面粉和糯米粉混合，过筛拌匀。将酵母水和红糖水倒入混合物中。

三。盖上塑料薄膜，在温暖的地方发酵，直到表面起泡（细气泡）。

4搅拌排气，倒入模具中，再发酵10-15分钟。

5往蒸笼里加水烧开。给模具加蒸汽。蒸20分钟，慢炖5分钟。

小贴士：干货，看这里

1把酵母变成温水，用手保温。红糖的水温可以更高。

2二次发酵，口感更柔软，组织更细腻。

除了这三种食物外，糯米粉还可以用来制作中西式点心，如驴打滚、糯米糍粑、血梅娘、红糖糯米、奇峰糕等.

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傅友 2021-04-22 04:31

这里有12种不同的吃糯米粉的方法。如果你有糯米粉，你可以直接食用。吃完后你可能还想再买一些。

第一道菜：南瓜糯米菜

一种软糯小吃，色泽鲜艳，皮圆，软糯可口，馅甜滑，一口咬下去，淡淡的椰子香在口中融化，更加美味。方法很简单，把糯米粉和南瓜泥混合揉捏，再裹上豆沙馅，在火上蒸，再用椰奶包好，非常方便。

具体生产方法

第一步：准备原料。糯米粉300克，南瓜200克，红豆酱和椰子酱。

第二步：南瓜去皮去肉，切成块。

第三步：将南瓜放入蒸笼中蒸至可以用筷子轻易刺穿。

第四步：用小勺把蒸好的南瓜揉成泥，然后风冷备用。

第五步：将南瓜泥放入糯米粉碗中。

第六步：揉成光滑的面团。

第七步：把面团搓成长条，切成大小均匀的小块。

第八步：取一小块面团，揉匀。然后在中间放一点豆沙

把面团揉成一团。

第十步：把所有东西包起来，放入蒸锅里，

第十一步：将蒸板放入蒸笼或蒸笼内，充气蒸约10分钟至熟透。

第十二步：蒸好后，取出，趁热包上一层椰奶。

第十三步：坐到桌子上开始。

多说点

1椰子奶通常在一些超市出售。如果家长找不到，可以考虑网购。价格不贵。一袋要几元钱。

2豆沙我用现成的，家长也可以在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟，沥干水，擀就可以了。

三。根据糯米菜的大小，适当延长或缩短蒸煮时间哦，蒸煮即可。

4有家长反映说，糯米面团不易成形，揉捏时会碎裂。这是因为面团里有更多的水，而且面团是干的。在这种情况下，在面团中加入少量的水，然后揉匀，继续填充馅料。

第二种：红枣窝头

这开发者_JS百科是一种新的制作方法。不需要发酵粉。它也可以是柔软可口的。红枣的味道也就越淡越甜了。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮，适合老人和儿童食用。

具体生产方法

第一步：准备原料。250克玉米粉、80克普通面粉、30克糯米粉和几个红枣。

第二步：将红枣洗净，擦干水分，然后核切成小块备用。

第三步：将三种面粉混合，然后慢慢倒入适量的开水，搅拌均匀，如图所示。（一定是开水。）

将枣子放入盆中，

第五步：揉成光滑的面团。

第六步：取一小块面团揉成团。然后用手指在面团上压一个洞。然后转过来揉成一个空心的头。最后，将锅头全部用蒸笼布放在笼上，如图所示。（最好事先把蒸笼布弄湿，但必须拧干。）

第七步：水和蒸汽煮15-20分钟。

我们走第八步~

多说几句：

1放一点糯米粉，可以更利于粘结成团，也可以使蒸好的窝头颜色更透明。如果你一句话也没说，就别让它过去。

2你可以把开水换成牛奶，但一定要把牛奶煮开。

三。如果你喜欢甜食，你可以多放些糖。

4做这个窝头，可以用普通的红枣。

第三道：红豆糕

用这种方法制作的年糕颜色较深，看起来像山楂糕。咬进嘴里，甜糯软蜜，越嚼越香。可以说是集糯米粉、蜂蜜红豆、红糖于一身的优势。

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崔鹏飞 开发者_如何学Python 2021-04-22 04:32

可以做东北最爱吃的小吃:粘豆包

把红豆用锅煮最烂到用勺子一搅成泥为止,然后加白糖,可依个人口味加,然后和红豆一起搅成泥,把红豆泥用糯米(糯米是和好的那种)包好,轻按成一个小饼子样,下锅用油煎也行,或是用锅蒸也行,都特别好吃

桂花赤豆糕

基本材料 糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。

制法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。

五彩珍珠汤

原 料：糯米粉75克，黑糯米粉75克，银耳25克，菠萝25克，红樱桃25克，绿樱桃25克。

馅 料：白糖适量。

制作方法：煮。

将白、黑两种糯米粉分别用清水和匀揉成白、黑两种面团、搓成与花生米大小的小圆颗粒，菠萝也改刀成花生米大小的粒，银耳折成小朵上笼蒸透。锅中掺水烧开先下糯米圆子，煮浮起来后，再下白糖、菠萝、连汤舀入装有银耳的汤碗中，再入红、绿樱桃即成。

五味香糕

又称五色香糕，为温州传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条，其色各异。红色配以桂花香精，黄色配以香蕉香精，白色以五香（五香、八角、小茴、桔皮、花椒）为馅，黑色裹经黑芝麻粉，名具风味，老幼咸宜。

擂沙圆

糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。

猪油百果松糕

用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。

福寿糕

用纯糯米炒熟磨粉，加上白糖，饴糖、桂花和香精，拌匀后，用模具压制成蝴蝶、连环、百子、以及福、禄、寿、喜等字，间有红、白两色，作为婚嫁喜庆馈赠的吉祥物。

李大同双炊糕

距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州市名牌菜食。

麻心元宵（麻心汤圆）

以芝麻酱、白糖、饴糖调配成馅，然后在糯米粉上转动，滚成球形。煮后外皮韧糯柔滑，馅心香甜油润。

白象香糕

迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥松。

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梁金成 2021-04-22 04:35

食材：糯米粉120克，玉米淀粉40克，水16开发者_运维问答0克，色拉油30克，糖50克，芒果适量，红豆沙适量，椰蓉适量

第一步：容器里加入糖，色拉油，水并搅拌均匀

第二步：加入糯米粉，玉米淀粉继续搅拌成糊状

第三步：锅中加适量水，开锅后中火蒸15分钟

第四步：准备馅料（根据个人口味而定）

第五步：将蒸好的糊晾一会儿并和成面团

第四步：将和好的面团分成等份如图

第五步：将面团压平，包入馅料（如图）

第六步：将包好馅料的糯米团，裹上椰蓉

美味的糯米糍就做好了！

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