酸菜粉条怎么做好吃呢？？_问答_开发者

邓峰 2021-04-08 04:59

食材

主料
酸菜
200g
瘦肉
100g
干粉条
50g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
2g
花椒粒
1g
鸡精
2g
酱油
2g
淀粉
适量
香油
1g
自制调味粉
1g
葱姜
各1克
步骤
1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精
2.腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可
3.葱姜切成末，干红辣椒切成段
4.粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，
5.猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿
6.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用
7.锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒开发者_Go百科炒香
8.放入酸菜翻炒一会儿
9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
10.加入粉条翻炒两分钟
11.放少许酱油
12.加盐、鸡精
13.调味即可

杨家政 2021-04-08 05:10

选材:由大白菜腌至成的酸菜,粉条(土豆粉是东北人最爱吃的)海物调料少许,五花肉
做法:(本人为土生土长的东北人)
荤油豆油少许葱姜炝锅，放入水开发者_JAVA技巧适量，开锅后依次放入酸菜海物调料和肉片还有粉条即可．小火炖至粉条熟了就可以．
这道菜炖至出来清淡可口，切记中间不可放酱油．
祝你成功

戴丹 2021-04-08 05:18

开发者_开发问答你酸问对人了,我是东北人，还特别谗,做菜很好吃的。.
注意事项:
一.准备工作
1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.
2.粉条是干粉,硬硬的那种
3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??
4.粉条提前两个小时用凉水泡上.
二.开始做了
1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)
2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.
3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.
4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了,我真想去你家亲自教你,顺便再蹭一顿,本人现在不允许做饭,你能做真是羡慕死我了^^^^^^^^^.

肖彬彬 2021-04-08 05:22

酸菜炖粉条（东北做法）

酸菜炖粉条（东北做法）的用料
酸菜克250粉条 1把五花肉 50克盐 5克姜 4片鸡精 1勺葱 1根生抽 3勺八角 1个
酸菜炖粉条（东北做法）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1

肥肉爆出油

步骤 2
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把葱姜辣椒八角放进开发者_运维技巧

步骤 3
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再放酸菜炒一下

步骤 4
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放点生抽

步骤 5
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掺水（掺的是开水），十三香粉

步骤 6
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炖一会儿放粉条（冷水泡了一个晚上，温水就一个上午），多炖一会儿，起锅前放点白胡椒粉，炖一会儿，放香菜、味精，即可出锅

王继毛开发者_Go百科 2021-04-08 05:24

－准备食材－

五花肉 300g
酸菜一袋（超市买的）
粉条 300g
蒜瓣五六个
姜 10g
－步骤－

1.蒜瓣切碎姜切成条 ps如果你不爱吃姜你可以不用切等菜做好直接挑出去扔掉如果你对姜无感那么就切成条

2.五花肉切成条儿 ps其实酸菜里的肉最好肥肉多一些听说比较香但是我爱吃瘦肉没办法

3.粉条用热水过一遍八分熟留着备用 ps看粉条是否熟了就看它是不是变透明了哦

4.油热锅放入蒜姜闻到香味放入五花肉大火翻炒

5.将准备好的酸菜倒入锅中翻炒翻炒几下可以接着将粉条倒入锅中 ps1.建议这个翻炒过程用筷子更容易让酸菜和粉条混合在一起2.超市买的酸菜一般都特别酸建议多洗几遍

6.倒入酱油十三香盐就可以出锅了哦

汪新峰 2021-04-08 05:26

开发者_开发问答

酸菜粉条的做法关键在于，先把肉炒出香味，然后加入酸菜一起炒，最后再加入粉丝，具体的做法如下：

主料：酸菜200克、粉条100克、瘦肉50克

辅料：油2汤匙、盐1汤匙、姜2片、大蒜2粒、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙

1、锅中热油把瘦肉倒入炒香。

2、放入姜丝蒜米爆香。

3、把酸菜丝倒入翻炒。

4、加入适量辣椒酱。

5、淋少许生抽。

6、把炒好的酸菜瘦肉倒入砂锅中。

7、加入满砂锅的开水。