炒白菜片怎么做好吃呢？？

崔大龙 2021-03-22 18:25

要想大白菜好吃，在放油炒之前先直接放到干锅里炒掉大白菜的水汽。尤其像现在的大白菜，水汽非常大，如果想炒其他菜那样直接放油后就炒，口感上会感到水涝涝的，无滋无味。先用干锅炒掉它的水汽（炒时见大白菜已经打蔫，水被炒出来了就可以，不要完全炒熟，完全炒熟的话在过油炒口感就不脆了），倒出来控干水汽，开发者_运维知识库在下油锅炒制就会好多了。

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