腌芋头梗怎么做好吃啊？？

邓启清 2021-03-15 02:10

原料:

芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒开发者_如何转开发面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚

制法:

1、芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，

2、晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，

3、随后淋上白酒并放入倒扑坛内，

4、用水密封坛口，两周后即可食用。

糖辣芋头条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣芋头条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食。

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叶建武 开发者_高级运维 2021-03-15 02:14

1. 生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。

2. 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过内程中水份走了许一容多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。

3. 根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。

4. 我用的是乐扣玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。

5. 过了五天，洋芋头的体积明显缩小了可以吃了。

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陈光成 2021-03-15 02:14

开发者_Python百科 食材
奉化芋头400g
咸肉适量
火腿片适量
生姜片适量
料酒适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
芋头去皮，咸肉用温水洗净
2
冷水下锅咸肉，绰水后捞起洗净
3
芋头切片用清水洗净粘稠
4
之后按原样装盆待用
5
咸肉放入汤锅后加生姜片
6
加入料酒后盖上大火煮开转中小火半小时
7
之后把咸肉切片排在芋头上，上面加了火腿片增加芋头的香味
8
上蒸锅大火煮至芋头熟（一小时）
9
蒸出好多汁水，蘸芋头吃好鲜美
10
上桌

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王隆 2021-03-15 02:22

开发者_高级运维 1. 生腌洋芋头的来第一步当然是洗净自晒干。

2. 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。

3. 根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。

4. 我用的是乐扣玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。

5. 过了五天，洋芋头的体积明显缩小了可以吃了。

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方向 2021-03-15 02:24

1.芋头杆儿买回来后，用清水清洗干净备用！
2.准备好一截线绳，一截细铁丝对折，当做针，把线绳穿进去，也可以用发夹来代替哦！
3.拿起洗干净的芋头杆儿，用铁丝从上面穿过去！开发者_开发问答
4.把穿好的芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了！
5.把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用！
6.切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右！
7.把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用！
8.把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀！
9.这就是已经翻拌好的芋头杆儿，已经闻到香味啦！不过还不可以吃哦！
10.玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头杆儿装进去，压实，密封保存！
11.一个月后，就可以开坛，吃到美味又下饭的芋头杆儿啦！一定要腌够一个月了才可以吃哦，要不然会有麻麻的感觉，很难受的！
12.再淋上一点儿香油，用来下酒，喝粥都很好吃哦

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陈浩 2021-03-15 02:24

芋头杆腌着吃好吃
芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉，在阳光下晒制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用盐，腌制，腌制十开发者_运维技巧天左右就能取出食用，腌好的芋头杆有种淡淡的酸香味，能开胃消食增加食欲。

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