酸芋头杆子怎么做好吃呢？？

梁晨 2021-03-16 07:09

前两天妈妈在菜市场看见一位老太太卖芋头，老太太急着回去，妈妈就把老太太手上的芋头全部买下来了，6斤多吧，虽然我很久没吃芋头了，但是这些芋头也足够我们吃好几餐了吧，呵呵，不过没关系，我很久没吃酸辣芋头丝了，所以我一定会很喜欢吃的。因为真的太开发者_StackOverflow中文版久没吃啦，哈哈。

材料
主料：芋头600g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、生姜适量、辣椒粉适量、细香葱适量、大蒜适量
酸辣芋头丝
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芋头切成丝备用。

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生姜大蒜香葱切好。

3
醋兑着水准备一碗。

4
锅内入油爆香生姜大蒜。

5
然后倒入芋头丝翻炒。

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加盐调味。

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翻炒片刻之后加入事先准备的醋和水。这时候也可以加少许白糖。

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然后加辣椒粉翻炒，酸辣嘛，自然少不了辣椒的。

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最后加入香葱，味精调味上锅即可。

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香喷喷好吃的酸辣芋头丝就完成了，很不错吧。

小贴士
芋头丝有点粘，很容易粘锅，所以翻炒的时候要多翻动哦。

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王雷 2021-03-16 07:13

开发者_运维技巧 1.芋头杆儿买回来后，用清水清洗干净备用！
2.准备好一截线绳，一截细铁丝对折，当做针，把线绳穿进去，也可以用发夹来代替哦！
3.拿起洗干净的芋头杆儿，用铁丝从上面穿过去！
4.把穿好的芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了！
5.把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用！
6.切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右！
7.把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用！
8.把蒜蓉，生姜蓉，尖椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀！
9.这就是已经翻拌好的芋头杆儿，已经闻到香味啦！不过还不可以吃哦！
10.玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头杆儿装进去，压实，密封保存！
11.一个月后，就可以开坛，吃到美味又下饭的芋头杆儿啦！一定要腌够一个月了才可以吃哦，要不然会有麻麻的感觉，很难受的！
12.再淋上一点儿香油，用来下酒，喝粥都很好吃哦

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刘昊 开发者_运维知识库 2021-03-16 07:17

辣炒芋头丝 食材 主料芋头1个 辅料油20g盐1.5g海鲜酱油半匙料酒1匙辣椒2个葱适量
步骤 1.芋头刨丝
2.辣椒切丝，葱切小段
3.倒油加热，倒入芋头丝翻炒，炒软点加入盐，料酒和酱油，放入辣椒
4.洒上葱花出锅 小贴士 用海鲜酱油代替味精更鲜美

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张蓉 2021开发者_StackOverflow-03-16 07:18

想不要那么酸就放到清水里漂久点再煮就不酸了，漂的时间越长越不酸。

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刘健雄 2021-03-16 07:19

开发者_如何学运维 糖醋青橄榄的做法步骤

1. 青橄榄洗净后再用热盐水搓洗

2. 然后表面水分晾干，准备铁锤

3. 然后用干净的袋子包住

4. 用铁锤砸

5. 砸成这样子

6. 然后准备干净无油的玻璃罐

7. 一层糖一层橄榄的装入罐子中

8. 然后加入白醋

9. 白醋要末过橄榄

10. 其他罐子也一样装上

11. 然后用保鲜膜封住，盖上盖子

12. 完成，放冰箱冷藏半个月后就可以吃了

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庞博 2021-03-16 07:24

开发者_StackOverflow中文版 加适量的小苏打调成的水。或者过一下热水锅~

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