炒海带怎么做好吃呢？？

宋震林 2021-02-22 21:53

可以和排骨、白萝卜一起烧，烧成“海带排骨”，此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整道菜味美，汤鲜，冬天喝特暖和。海带偏碱性，吃了对头发有好处，对于肝炎病毒携带者也有好的补身作用。海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平，食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。

海带还可以配冬瓜，海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。

还带还可以配豆腐，豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

酥烧海带卷：泡发好之后的海带切成长15厘米，宽8厘米的块。将猪肥肉，火腿均切成长条，切好的猪肥肉条，火腿条加入白糖，酱油，食用碱，淀粉一起均匀。接着铺开海带，将猪肉条，火腿条轻放于上面，裹成卷用棉线捆住就可以了。按照上面的方法，制作海带卷。

凉拌海带：先把海带泡发之后，切成细长丝放入开水中焯一下控干，直接依据自己的口味加入盐，生姜，葱花，酱油等调味品就可。凉拌海带丝长味开发者_开发技巧香，吃起来特别的爽口。

五香海带丝：要将海带先洗干净泡发之后切成丝放入锅中煮20分钟捞出来再用干净的水洗干净后晒干。等海带丝晒干之后同各种调料品一起放入盆内搅拌均匀装入缸中腌制10天就可以了。五香海带丝虽然做好有点复杂，需要的时间长点，但是其具有软化血管之功效，适合中老年人经常食用。

海带的食用禁忌其实是很少的，只要适量食用对健康就会很有帮助。

拓展资料

海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。

海带和茶相克：肠胃不适。

海带和酸涩水果相克：肠胃不适。

海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

海带不宜同甘草同食。

海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

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陈玉花 2021-02-22 21:54

准备食材：海带、小米椒段、蒜末、姜末、葱花等。

1、海带丝泡过之后清洗干净，可以专用剪刀把属长得剪短一点。

2、起锅烧油，将准备好的蒜末、姜末、葱花放在锅中爆香，翻炒。再将准备好的海带丝倒在锅中，进行翻炒。

3、大火翻炒，将准备好的葱花放在锅中之后将海带丝盛出即可。

小贴士：海带又名长寿菜，是一种常见的海洋蔬菜，别看它其貌不扬，但是含有丰富的营养素，有很好的保健作用，对我们的身体也有着非凡的功效。海带是公认的含碘极其丰富的食物，被誉为“碘的宝库”。碘是合成甲状腺素的原料，如果缺碘容易得缺碘性甲状腺肿，常吃适量的海带，可以补碘预防甲状腺肿的发生。

海带中含有的一种叫褐藻酸钠盐开发者_如何学Python的物质，可以提高糖尿病朋友对胰岛素的敏感性，辅助预防白血病与骨痛病的作用。常吃海带可以帮助身体与一些重金属，如砷、铬相结合，以便更好地排出体外。

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胡俊波 2021-02-22 22:03

海带木耳炒排骨。

海带健康美味，它富含粗蛋白、粗纤维和碘元素，有防寒壮阳、预防动脉硬化开发者_JAVA百科等食效，为一种碱性食材。木耳和海带一样，都具有爽滑的口感，而且由于具有养血驻颜的功效，被广大爱美人士所推崇，这次推荐以木耳和海带配搭排骨炒制，食味营养皆属上乘，诸君不妨一试。

材料：排骨200克、海带200克、木耳80克、蒜头（去衣拍碎）15克、椒件15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀后以平底锅两面煎香备用；海带洗净，切段后用清水浸泡2~3小时，中间换水几次，备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下排骨大火翻炒，攒少许米酒，然后加入海带、木耳和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。

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刘妮 2021-02-22 22:06

开发者_StackOverflow

这道菜是海带与黄豆芽搭配素炒而成。海带富含碘质和钙质，排毒效果十回分显著。黄答豆芽是被称为“豆中之王” 的黄豆制品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，是很好的补钙的食材。将两种普通又利好的食材组合，虽然是素菜，但养生保健功效很显著，清清淡淡的口味也很不错。

海带炒黄豆芽的做法：

1、黄豆芽去根部洗干净，用过凉水浸泡5分钟，捞出沥干水。

2、海带提前泡发好洗干净。

3、将海带切成条。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后海带入锅炒。

5、加酱油炒。加少量水，盖上锅盖个烧一会儿。

6、黄豆芽入锅炒。

7、炒至豆芽稍塌，加盐、味精炒。

8、炒均匀即可出锅装盘。

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惠柏林 2021-02-22 开发者_JAVA技巧22:07

干海带丝除了凉拌和炒着吃还可以做汤，例如西红柿海带汤非常的鲜美。

1. 西红柿一个洗净切成片。

2.锅中放油，倒入西红柿煸炒。

3.加入适量的水，大火煮沸。

4.海带事先泡发洗净，切成条。

5.将海带倒入锅中，煮至沸腾后改小火十分钟左右。

6.加入适量盐调味。

7.加入适量味精即可关火。

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李虎 2021-02-22 22:08

开发者_Go百科 将切好的海带丝放到锅里面煮，大约20-25分钟的时间（因为是鲜海带，多煮一些时间也没有关系，不会煮烂。）海带煮好后，在凉开水中过一下。
将准备好的海带放入大碗中。碗便于搅拌。
在海带上撒上些芝麻。
凉拌海带关键是调味料，调味料的关键是炝锅蒜。在锅中放香油一些，等有热了之后，将蒜末姜末倒入，炝炒一会儿（如果喜欢辣味，可以加入一个干辣椒）。将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。
加上些许小葱（小葱不要炝锅，那样会糊）
然后加上些许料酒、醋、酱油，调到自己喜欢的咸淡口味

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