香菇和鸡肉怎么做好吃啊？？

方建建 2021-02-24 08:21

鲜香菇炖鸡4种美味做法
　　鲜香菇炖鸡的做法1
　　材料
鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1
勺、食盐
　　做法
　　1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。
　　2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。
　　3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。
　　4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
　　5、下白酒少许，炒匀后再放姜蒜炒香。
　　6、放蚝油和生抽汁炒匀。
　　7、加水没过鸡块，转小火焖煮。
　　8、焖煮约40分钟，放入香菇。
　　9、待汤汁开始变浓稠，少加点盐和鸡精调味。
　　10、转大火翻炒，直至汤汁十分浓稠即可。
　　鲜香菇炖鸡的做法2
　　材料
　　土鸡，香菇，葱，姜，蒜，盐
　　做法
　　1.将土鸡洗净、切块。
　　2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
　　3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
　　4.葱、姜、蒜洗净备用。
　　5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。
　　6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。
　　鲜香菇炖鸡的做法3
　　材料
　　主料：土鸡半只，香菇几朵，葱姜适量，八角二颗
　　做法
　　1、土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟(泡香菇的水不要倒掉)
　　2、炒锅下油，下葱姜爆香。放入鸡块大火开发者_Go百科爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、两勺酱油、加入
香菇水半杯，少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。
　　鲜香菇炖鸡的做法4
　　材料
　　鸡腿 8只 香菇 10只
　　红枣 6个 枸杞 10个
　　姜 适量 葱 适量
　　做法
　　1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可;
　　2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡腿;
　　3、香菇掰成小块，洗干净;红枣去核洗净，枸杞洗净;
　　4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内;
　　5、大火煮沸，小火慢炖40分钟，加适量盐，再炖10分钟即可。

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陶林 2021-02-24 08:23

开发者_运维知识库 用砂锅炖，汤好喝，蘑菇好吃

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张善一 2021-02-24 08:25

香菇炒鸡（香菇滑鸡）开发者_JAVA技巧的用料
鸡 半只干香菇 20朵（适量）料酒 一勺酱油 一勺食盐 2克白砂糖 2克生姜 适量大蒜 适量
香菇炒鸡（香菇滑鸡）的做法步骤
步骤 1

香菇用清水泡发，大概一小时左右，视香菇大小和量决定。用手去轻轻按压，手感软软为泡发完全。

步骤 2

泡发后的香菇切小块，方便入味。备用。

步骤 3

切好姜片，大蒜，备用。

步骤 4

把鸡洗干净切块，备用。

步骤 5

开中火热油，爆香姜片蒜片。

步骤 6

放入鸡肉，转大火翻炒均匀。

步骤 7

待鸡肉变色后，倒入料酒、酱油，继续翻炒。

步骤 8

放入香菇，翻炒均匀后，加入清水以没过锅底为宜，防止干锅。盖上锅盖，转中火焖煮8-10分钟入味。

步骤 9

焖煮后，加入食盐和糖，翻炒一分钟后即可。

步骤 10

关火，装盘。享用色香味俱全的香菇炒鸡啦！

香菇炒鸡（香菇滑鸡）的小贴士
1、喜欢吃香菇或者鸡的，都可以适量多放，不一定按我的比例来。
2、有时间的情况下，把鸡洗干净后最好过过热水。
3、焖煮期间，可揭锅盖观察汤汁量，不足时需加入少许清水，防止干锅。

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孙恒吉 2021-02-24 08:26

开发者_如何转开发 第一步，洗好的鸡肉腌一下，然后编一下!第二步加入生抽老抽料酒，豆瓣酱等!
第三步，加入炖一下，加入香菇，加入其它料，最后出锅即可!

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王建尧 2021-02-24 08:28

鸡胸肉和香菇怎么做好吃？
首先，鸡胸肉因为肉质比较硬且密度大，所以不必容易入回味，因此口感会比答鸡腿肉差一些。
但是呢，烹调合理的话，也是非常好吃的，例如宫保鸡丁开发者_运维知识库。
因此，制作鸡胸肉时，可以腌制或者煮汤锅，另外加入香菇的炖锅也是有这道菜的，例如小鸡炖蘑菇。
故而，鸡胸肉和香菇做菜的话，可以拿来炖煮，加入酱油等香料熬煮就可以了。

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王锡敏 开发者_StackOverflow中文版 2021-02-24 08:39

鸡胸肉和香菇加点儿白菜包馅儿 很好吃

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