红烧芋头怎么做好吃啊？？

王春发 2021-02-18 15:46

芋头洗净，去皮，放入冷水中浸泡，避免变色。

将去好皮的芋头切滚刀块。

深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

芋头煮至8成熟，捞出备用。

起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

倒入芋头，翻炒。

倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

1、芋头洗净,放入锅中煮熟,冷却后把皮剥掉。

2、锅里放油,放入姜、蒜，倒入剥好皮的芋头翻炒。

3、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加开发者_StackOverflow入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

4、待烧烂芋头，汤汁浓缩，放一点葱花，起锅装盘。

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陈剑 开发者_如何学运维 2021-02-18 15:55

材料
主料：芋头300克。
辅料：葱1棵、姜1块、蒜5个、红辣椒5个、五香粉适量、老抽1匙、盐适量、花生油适量。
做法
1.所用食材，芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好
2.芋头煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用
3.锅内放油，油七分热放入姜蒜炒出香味
4.放入芋头老抽，炒上色
5.放入葱红辣椒翻炒均匀
6.倒入一杯开水，盐五香粉，如果是生芋头要多加一些开水，保证芋头煮熟，
7.开水炒至还有一点出锅，
8.装盘撒点葱花碎

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周显刚 开发者_StackOverflow 2021-02-18 15:58

1、可煮一下再烧。
2、也可以直接烧。
第一种方法，则可以事先处理，再红烧，可以事先准备，常用于饭店中。
后一种方法，则家常中常用，不过家中现在也采用第一种方法不在少数。
后一种方法入味些，但烹饪时间长，等烧好了，事先烧制的菜也凉了。

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万乙影 2021-02-18 15:59

用料

芋头

猪肉

葱

酱油

盐

红烧芋头（妈妈菜）的做法

• 芋头去皮，切成滚刀块，别专洗，别沾水，不然会长属毛。

• 晒一两天，可能表皮发黑，少许长毛的迹象，不要紧，洗干净备用。

• 葱爆锅，放猪肉，芋头，酱油，盐，翻炒，添水，小火炖，二开发者_开发技巧十分钟吧~出锅！

小贴士

口感好吃！试试就知道！

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郭亮 开发者_如何学运维 2021-02-18 16:02

1.买回的五花肉，洗净切块后放在清水里泡30分钟，中间换几次水。

2.芋头洗净后削去外皮。

3.炒锅里放少许油，油不要多，将五花肉放入小火慢慢煸炒，可以将肉里的油再煸出来一些。

4.炒出油后加入一勺料酒继续翻炒。

5.再加一勺老抽和一勺生抽。

6.上色后加一小块冰糖。

7.倒入开水，水量要淹过材料表面。

8.将切片的生姜，大蒜，和八角，香叶加入一起炖。

9.用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖。

10.待肉炖到7分熟时将成小块的芋头再加入。

11.继续加盖，小火炖。

12.炖到肉和芋头都熟烂时开大火将汤汁收浓，再依口味调入少许盐和鸡精出锅。

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韩健 2021-02-18 16:04

开发者_开发技巧 其他我不知道，反正芋头要那种烧的yang的

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