干锅娃娃菜怎么做好吃呢？？

惠亮亮 2021-02-16 17:37

干锅娃娃菜
Griddle Cooked Cabbage Patch

干锅被理解为一种食品烹饪方式。起源于重庆市区的袁家岗地区，在制法上与回传统火锅答不同之处在于锅底没有加水而直接用开发者_运维问答红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。

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亢召义 2021-02-16 17:43

干锅娃娃菜

By 心曲之旅

天气冷的时候，我一般都是一大锅端上桌，特别是这个砂锅，上桌率最高了哈。砂锅做菜，一点肉或骨头加了几种的蔬菜菌类豆制品一起乱炖，竟也灰常好吃。既暖和了身体，又美味，营养也很平衡。白米燕麦饭配着这一大锅娃娃菜就是我家开发者_JAVA百科上个星期日的中餐。

原料：娃娃菜、五花肉、茶树菇、豆腐干、食用油、盐、味极鲜酱油、十三香、蚝油、老抽、干辣椒、花椒、青蒜。

做法步骤：

第1步、准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟

第2步、娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用

第3步、腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色

第4步、加入豆腐干及茶树菇一起煸炒

第5步、加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀

第6步、砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

第7步、盖上盖焖煮五分钟

第8步、盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

小贴士：

1、喜欢娃娃菜软烂，可以煮十分钟2、可以加入自已喜欢的蔬菜，如豆腐、芹菜等

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吴瀚哲 2021-02-16 17:44

开发者_高级运维 Hot-pot Baby Cabbage

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杨向威 2021-02-16 17:50

开发者_高级运维 感觉一整盘的干锅菜花我自己吃了一大半，有点不厚道啊。今天想要和大家分享的不是干锅菜花，但是也是一道干锅的菜，叫做干锅娃娃菜。希望大家喜欢我今天的分享吧。

准备食材：娃娃菜、肉、红彩椒、黄彩椒、绿青椒、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、白糖等。

1、将五花肉切成小片状，留以备用。

2、将准备好的三色彩椒切成丝状，留以备用。

3、将准备好的娃娃菜切成小丝状。

4、起锅烧油，将准备好的干辣椒、花椒放在锅中进行爆香。

5、再将葱花、姜末、蒜末放在锅中进行爆香。

6、将准备好的五花肉放在锅中。

7、将切好的娃娃菜放在锅中。

8、将三色的彩椒丝放在锅中。

9、将准备好的酱油放在锅中。

10、再将准备好的白糖放在锅中。

11、撒入适当量的盐巴在其中

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