油炸莲藕怎么做好吃啊？？_问答_开发者

吴德辉 2021-02-14 06:33

开发者_如何学Go

炸藕片的做法

鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉。
切成一厘米左右厚度，小葱洗净切碎
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调制面糊，面粉过筛，加盐加生抽适量，这里可以加入一个鸡蛋，也可以不加，最后加水，面糊的厚度，大概筷子粘上能慢慢低落这种程度就可以了，在加入香葱搅拌均匀
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起油锅，在面糊中放入藕片，一部分一部分放，不要全部放进去，让藕片均匀的粘上面糊，油温大概七八成热时下藕片，记住藕片是一片一片放进油锅，炸至两面微微泛焦黄就可以了，如果喜欢吃脆一点的可以多炸一些时间。
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炸好稍微滤一下油，就可以开吃了。
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郭健 2021-02-14 06:33

开发者_开发知识库

主料

新鲜藕一截面粉半小碗

水适量盐，花椒粉，辣椒粉适量

油适量鸡蛋一颗

简单又好吃的炸藕条可以做小零食的做法步骤

1.藕切成条状

2.面粉里打一个鸡蛋，一点一点加水，调成稠稠的糊糊，加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。

3.锅里倒油，烧热

4.把藕放到面糊里，裹上面糊

5.放到锅里炸

6.一次可以多炸一点，小火！炸到金黄色就可以捞出来了(๑＞ڡ＜)☆

7.成品！觉得味道不够的话，可以直接撒调料上去。

邓峰 2021-02-14 06:52

炸藕片好吃的做法
用料
藕 2节
淀粉 1勺
鸡蛋 1个
盐 3克
面粉 2勺
炸藕片的做法
莲藕去皮洗净切厚片。
加面粉2勺。淀粉1勺（可以用玉米淀粉或许土豆淀粉都可以的）。
面粉和淀粉的比例是2:1炸藕片的做法步骤4
鸡蛋五香粉少许盐开发者_JS百科孜然。
加水搅拌。
藕片裹好下油锅啦，加油烧热。
放下去不要动它，千万不要动哦，它会自己飘起来，负责翻面就可以了，炸到两面金黄即可。

丁玉英 2021-02-14 06:57

食材

主料

莲藕一支

水、鸡蛋、面粉调得不稀不干就行

方法/步骤

1
选择较胖的莲藕一支，去皮切片，藕片切得厚一些，大概4-5mm。
2
将切好的藕片焯水5分钟，捞出。
3
将藕片用自己喜欢吃的一种酱（如黄豆酱）、葱姜蒜末腌制半小时。可以加入少许料酒和酱油调调味。
4
用面粉、水、鸡蛋调制面糊，在面糊中可根据个人口味轻重加入适量食盐。少调一点面糊，一个鸡蛋就够了，面糊调得刚能挂住筷子就行。
5
在锅中倒入油，加热。将藕片放入面糊中，使藕片浑身粘上面糊。
6
当油温升至五成热开发者_如何转开发的时候，将藕片夹入油锅中，炸至两面金黄捞出控油。香酥脆，味道相当好哦！
END

注意事项

面糊一般都会有剩余，炸好藕片以后可以把面糊在电饼铛中烙成薄饼，味道也很好的哦

曹阳 2021-02-14 06:58

开发者_开发百科主料
藕
辅料
盐
鸡精
五香粉
葱
姜末
淀粉
苏打粉
椒盐粉
番茄沙司
炸藕片的做法步骤
1.
藕去皮,用开水烫一下.
2.
烫好后取出过凉水,切成薄片.
3.
在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊.
4.
锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅.
5.
在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.(建议用番茄沙司,我认为更美味!~)

楼勇杰 2021-02-14 06:58

食材明细
藕适量
猪肉适量
面粉适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
老抽适量
味精适量
其它口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
油炸藕盒子的做法步骤

1
把藕削去皮，洗干净从正面切片不要切断。

2
再切一刀切断成为一个夹子。

3
把葱、姜切成末。

4
猪肉剁成肉末。

5
把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。

开发者_Go百科6
搅拌均匀。

7
把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。

8
面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。

9
面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊。

10
把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。

11
锅烧热放油烧热放入藕炸。

12
炸成金黄色就可以了。