水煮乌冬面怎么做好吃呢？？

吕品 2021-01-29 16:14

用料

面粉 200g

水 100g

海盐 10g

自制手打乌冬面的做法

• 用水将海盐溶解，加入面粉中，活成光滑的面团。

• 醒面团一小时左右。

• 将醒好的面团放入塑料袋中，放在地板上用脚踩平。然后将面团开发者_StackOverflow中文版对折，进行再次踩平。如是踩4、5即可。

• 扞制面条有两种方法。一是用面条，选择好自己喜欢的宽厚度即可，非常省时省力。而是手工扞制，先用擀面杖扞成薄饼，再用刀切成细条。

• 做好面条要撒些干面粉或者玉米淀粉，防止粘连。

• 面条做好后，用水煮开，配上喜欢的卤即可。

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吴开发者_运维知识库嘉伟 2021-01-29 16:14

可以去百度一下菜谱

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刘书宇 2021-01-29 16:14

开发者_C百科

用料

面粉 200g

水 80g

墨鱼汁 一勺

手打墨鱼汁乌冬面的做法

• 用墨鱼汁和面，室温醒两次，第一次20分钟，第二次1-2小时

• 水开煮13-15分钟

• 加上配料，高汤，装盘

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刘俊 开发者_JAVA百科 2021-01-29 16:19

楼上好详细，就不多说了！

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杨智华 2021-01-29 16:24

开发者_开发知识库

用料

乌冬面 1包（1个人的份量）

蒜头 1个

酱油 适量

紫菜 适量

芝麻 适量

凉拌乌冬面的做法

• 把乌冬面放在开水里煮熟，我个人喜欢吃硬一点的，所以就煮了大概一分钟，捞出，过冷河（就是放在凉水里降温，然后捞出）放入碗里备用。

• 把蒜切成末，开火在锅里倒入适量的油，加入蒜末，炒香，待蒜末变成焦黄就关火。

• 在乌冬面上加入适量的酱油，洒上适量的芝麻，然后就把刚刚做好的蒜油淋上，最后点缀上一些紫菜碎，这道凉拌乌冬面就做好了。

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李毅 2021-01-29 16:25

芝麻酱加入适量凉白开开发者_如何转开发水，加入2小勺盐（根据平时炒一盘菜一样的盐量），拌匀。
绿豆芽用开水焯熟后，放入凉白开水中，使其变脆，备用。
香肠切片备用。
锅内放水锅开煮两分钟乌冬面。
捞出过凉白开水，控干水份。
加入麻酱，辣椒酱（根据个人口味），豆芽，拌匀。
开吃咯，自打入夏以来，凉拌面就独得恩宠！呵呵！筋道爽脆，好吃捏。

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