芹菜炒肉丝怎么做好吃呢？？

宋翔 2021-01-30 07:19

菜品制作

做法一
制作材料:

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2开发者_运维问答个。

制作步骤:

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘;

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

作法二
主料:芹菜500g，猪肉300g

辅料:盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

步骤:

1、将芹菜切段备用。

2、将猪肉切片备用。

3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了!

做法三
食材:

芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。

步骤:

1.芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

2.锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

3.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。

4.加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。

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钟琦 2021-01-30 07:20

开发者_C百科 我不是厨师，一般都是直接炒，再焖

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杨雪文 2021-01-30 07:26

开发者_StackOverflow社区 青菜炒肉怎么好吃又简单，熟菜先把芹菜切成段肉切成片，然后起锅烧油放个调料。

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潘孟乐 2021-01-30 07:27

开发者_Go百科 芹菜炒肉怎么炒好吃，这个炒的话就跟我们那个辣椒炒肉一样，非常的简单呀。

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杨帅 开发者_运维问答 2021-01-30 07:30

芹菜炒肉片
材料
主料：猪五花肉200克，芹菜200克
辅料：蒜片适量
调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油
做法
1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。
2、芹菜洗净择叶，切段。
3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。
4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。
5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。

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