辣黄瓜怎么做好吃呢？？

吴安东 2021-01-26 07:01

开发者_如何学C 材料
鲜嫩黄瓜（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）2-3根，盐5克，白醋15毫升，冰糖25克，蜂蜜10毫升，味精3克，干红辣椒4个

做法
1.将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2.将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边，加少量热水，搅拌均匀，冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜。
3.黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
4.放置冰箱中冷藏一天，即可。

小诀窍
1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。
2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。
真心回答望采纳谢谢！

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王晶晶 2021-01-26 07:11

• 1

  黄瓜两根，洗净削皮

• 开发者_运维技巧

  2

  切成棱形快放入盆中，放盐腌20分钟

• 3

  冰糖放入碗中，倒入白醋

• 4

  放入切好的蒜片

• 5

  放入剁椒

• 6

  倒入味极鲜，搅匀备用

• 7

  腌好的黄瓜挤去水分，放入碗中

• 8

  倒入调好的酸甜辣调料

• 9

  搅匀即可食用。

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李晓溪 2021-01-26 07:13

主料

• 黄瓜：适量

辅料

• 醋：适量

• 辣椒开发者_开发知识库：适量

具体步骤

• 第一步

  准备好食材

• 第二步

  将黄瓜洗净一分为二

• 第三步

  切成大约六公分左右长段

• 第四步

  将段再切成条状，切的时候要均匀点，那样入味才一至。

• 第五步

  用大点碗或小盆子盛装，将蒜子拍碎剁成末放入盘中。

• 第六步

  倒入香醋、生抽，随后加适量盐

• 第七步

  再加一点点白糖提味，用筷搅拌一两分钟使黄瓜条都均匀粘上料汁。

• 第八步

  再转至另外一个盘子里面摆整齐，将汤汁淋浇到上面。

• 第九步

  锅内倒入少许纯香压榨菜籽油烧热，也可以用别的植物油

• 第十步

  将切碎的干辣椒放入锅中爆香。注意不要爆糊了，可以先把油烧热再关掉火爆

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王风 2021-01-26 07:19

开发者_开发问答 将黄瓜胡萝卜清洗干净，用刀削成不规则小块，加适量盐拌匀
.在拌匀的黄瓜上压上重物，用装满水的盆也可以

.这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的盆，反复几次
.最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜
加入味精，白糖，酱油，干辣椒碎，熟芝麻，如果不咸再加少许盐，要突出甜辣的口感，白糖稍微多一些，做好之后可以装入干净的玻璃瓶中冷藏，随吃随取

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魏锋锋 开发者_开发技巧 2021-01-26 07:23

1、黄瓜切片，抹盐置一边约20分钟，出水后挤干。
2、大蒜1瓣，去皮切片，跺成蒜末，铺在黄瓜顶上。
3、小锅里放香油烧热，下碎辣椒籽一小撮，颜色开始变深时浇在蒜末上，将黄瓜和辣椒油拌匀。

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王风 2021-01-26 07:24

这个社会的变化真是太快了，小的时候，妈妈给一块钱，我能从超市里拿一盒饼干，两袋面包，两瓶牛奶，还有几盒牙膏什么的，现在根本不行，毕竟现在超市基本都装上了监控摄开发者_开发知识库像头！时代发展太快了！

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