炸鸡腿没有淀粉和面包糠可以用什么代替?？？

郭健 2021-01-25 20:34

开发者_C百科

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张虎 2021-01-25 20:46

1、把冷馒头去皮揉碎，用馒头屑代替面包糠。

2、炸鸡柳的作法：

（1）主料：鸡胸脯肉

（2）辅料：面包糠（馒头碎屑），鸡蛋，葱，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食盐，大杏仁 细砂糖，淀粉。

（3）做法：

开发者_Go百科鸡胸肉洗净，去筋膜；

切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟；

逐条均匀的粘上淀粉，再蘸一层蛋液，然后在面包糠上蘸匀，再沾淀粉；

锅内倒入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出；

撒上烧烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的干料）完成。

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