清蒸带鱼怎么做好吃啊？？

张振彪 2021-01-25 00:17

开发者_StackOverflow社区 清蒸带鱼的做法步骤

1
带鱼去头尾，洗净去脏，上面剖十字花格。

2
切成寸段。

3
摆入盘中，加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

4
加入蒸鱼豉油，浇上一勺熟油。

5
入蒸锅六七分钟。

6
关火后再闷两三分钟，取出。

7
将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做点缀。
小窍门
带鱼表面的白鳞最好不要去掉。

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王恒 2021-01-25 00:22

把带鱼洗干净，开发者_如何学C切成小段在每段上边再划两刀，不用腌制，直接上锅蒸，蒸好后撒上点蒸鱼豉油，很鲜美的，放一点儿葱花儿，放点香菜，熬一点花椒油淋在上边，很美味

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王胜利 2021-01-25 00:32

开发者_如何学编程 微波炉清蒸带鱼的做法

好吃又简单的微波炉蒸带鱼
下面我就介绍一下这道菜的做法：
原料：带鱼一斤。
辅料：葱、姜、大料（2-3瓣）、盐、糖（少许，可提鲜）、料酒、酱油、香油，香菜少许，胡萝卜丝。
1、把辅料葱和姜、香菜分别切成段和片。
2、把洗净的带鱼剪成小段放入小盆 。
3、在鱼段之中放入料酒、盐、糖、酱油、大料适量辅料腌制二十分钟左右 。
4、腌制好的带鱼放置盘中，上放置切好的香菜段和胡萝卜丝，盖上保险膜，放在微波炉，高火6分钟左右。
5、出锅时撒上些许新鲜香菜，淋上香油。色香味俱全的清蒸带鱼做好了，开吃

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郑建宇 2021-01-25 00:33

开发者_开发百科 大火十分钟就可以

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宫莹 2021-01-25 00:39

难得碰到有如此新鲜的带鱼卖，带鱼的眼睛乌亮乌亮的，浑身上下覆着的银脂完好无损、亮闪闪的令人有些晃眼，这样的带鱼让吃货遇见，怎有不买之理？至于怎么做么，那当然是尽可能地保留带鱼的原味为上－－清蒸喽！

食材

• 带鱼 二条

• 葱、姜 少许

• 料酒 少许

• 胡椒粉、花椒 少许

• 食用油 少许

• 蒸鱼豉油 少许

方法/步骤

• 1

  将带鱼洗杀干净，控干水分，剪成等长的段；

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• 2

  用少许胡椒粉、料酒和姜末将带鱼腌制10分钟；

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• 3

  蒸锅烧水，水开后，放入腌制好的带鱼，大火蒸上6分钟；

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• 4

  将蒸好的带鱼取出；

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• 5

  将鱼盘内的腥水倒去，撒上葱花；

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• 6

  起油锅，小火熬制花椒油，将热油淋到带鱼上，然后浇上适量的蒸鱼豉油，即可。

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注意事项

• 好鲜、好嫩的带鱼哦，味道真棒！好食材轻烹饪，强力推荐新鲜的带鱼清蒸着吃

• 清蒸带鱼一定要选用新鲜的带鱼，带鱼新不新鲜，第一看眼睛，要选眼睛乌亮乌亮的，第二看腮，要先腮的颜色鲜红的，第三看银脂，要选鱼身银脂保留完好的。

• 清洗带鱼的时候，不要将带鱼的银脂去除，因为带鱼身上的那层银脂是个宝，它含有不饱和脂肪、卵磷脂以及6－硫代鸟嘌呤物质，开发者_运维知识库对人体极为有益。

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陶宁 2021-01-25 00:39

开发者_如何学Python 将带鱼洗杀干净，控干水分，剪成等长的段；
用少许胡椒粉、料酒和姜末将带鱼腌制10分钟；
蒸锅烧水，水开后，放入腌制好的带鱼，大火蒸上6分钟；
将蒸好的带鱼取出；
将鱼盘内的腥水倒去，撒上葱花；
起油锅，小火熬制花椒油，将热油淋到带鱼上，然后浇上适量的蒸鱼豉油，即可。

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