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姜汁肚片的做法??

开发者 https://www.devze.com 2023-05-31 08:25 出处:网络 作者:Go百科
爱就义无反顾开发者_高级运维 1小时前 姜汁肚片的做法,共7个步骤 1将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗,至表面无粘液。
爱就义无反顾 开发者_高级运维 1小时前

姜汁肚片的做法,共7个步骤

1将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗,至表面无粘液。

2将猪肚洗净放进冷水锅里煮。

3至水开后,煮至猪肚表面凝固,无粘液。

4将猪肚捞出洗净,去除表面的油膘、白筋、杂质。

5重新煮一锅水,放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫,大火煮30分钟,关火,锅不用移动放在炉上至凉。

6取猪肚200克斜切成片摆盘。

7将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀,淋在上面即可。


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