红烧春笋回鱼的做法?？

152****3502 开发者_如何学编程 22小时前

红烧春笋回鱼的做法，共7个步骤

1鱼切段，葱、姜。

2春笋切片，待用。

3所用的油、酒、酱油。

4回鱼放在开水里氽一下，把鱼的粘液氽掉。

5起油锅，油热放葱、姜、蒜爆出香味。

6倒入回鱼，喷入黄酒。

7放入生抽和老抽，因为不喜欢老抽的苦味，所以老抽放的很少，颜色略淡，味精（味精一定要在煮的时候放，这样才鲜）、糖、盐。

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