香菇炒杂菜的做法？

主料：香菇、青椒3个、辅料：葱1根、绿豆芽1根、调料：油100克、盐适量、香菇适量拌菜炒；

1.准备食材。

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2、香菇泡发，洗净切丝，青椒葱洗净切丝，绿豆芽洗净。

3、锅里油热，放下香菇炒香。

4.炒青椒和洋葱。

5.当青椒和洋葱稍萎蔫时，放下绿豆芽翻炒至萎蔫。

6.加入盐，搅拌均匀。

炒蘑菇和什锦蔬菜的特点：

好吃又有营养。