主料:虾100克鸡蛋2个辅料:姜适量葱适量调料:油适量盐适量料酒适量蒸鱼酱油适量虾蒸鸡蛋做法:1。准备食材。 2.虾去壳去头,用沙线洗干净,用料酒和姜片腌制。 3.把鸡蛋放入碗中,放一些油和盐。 4.加入两倍的温开水拌匀。 5.用漏勺滤出漂浮的泡沫,倒入小碗中2/3。 6.放在蒸笼里。 开发者_JS百科 7.大火蒸至凝固。 8.加入洗净的虾仁,然后倒入剩下的1/3蛋液,蒸5分钟左右。 9.撒上一些葱花,倒入蒸鱼酱,闷1分钟。 蒸虾蛋特点:好吃又营养。
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