虾仁珍珠笋的做法？

工艺：清炒口味：咸鲜；难度：开发者_开发知识库平均人数：3-4人；准备时间：10分钟；烹饪时间：20分钟。

主料：

珍珠母350克。

生菜100克。

胡萝卜100克。

虾100克。

1汤匙姜。

辅料：

适量料酒

适量的肉汤

虾仁珍珠笋的做法：1。珍珠笋洗净，切片，沸水烫1分钟，冷水冷却，控干。虾仁洗净，去内脏。莴苣和胡萝卜洗净切片。

2.把油放在煎锅里。熟了，炒姜末，放入虾仁，煮适量料酒，放入珍珠笋和胡萝卜片，翻炒2分钟，再放入高汤和盐，翻炒即可食用。