油淋茄子的做法？

工艺：油炸口味：酱香味难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。

主料：

三个茄子条。

两个青椒。

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辅料：

适量的盐

一点鸡粉

难得一点。

适量的发酵大豆

适量植物油

茄子怎么喷油：1。热锅里放油，烧红。放油的时候不要吝啬。这道菜油太多了。将切好的茄子放入锅中炸，待炸好的茄子80%成熟时，将锅中多余的油倒掉。

2.加入切好的青椒、酱油、老干妈酱油，拌匀。

3.开锅前只需加盐和少量鸡粉即可。