内蒙古美食有哪些？

愿我能回到从前 开发者_StackOverflow中文版 2021-08-31 21:01

烤全羊是内蒙古最具有代表性的风味菜肴。其实之前都是烤全羊的，后来演变成为了烤羊腿。是呼伦贝尔地区招待宾客的上等菜肴。

哈达饼是内蒙古赤峰昭乌达草原地区的一种传统著名小吃。哈达饼是一种点心类的小吃，是水油面和油酥制成的外皮，用干果豆沙等做馅料，烙制而成了。哈达饼的特点是如果掉在地上就成了“粉身碎骨”的样子。而入口即化，外皮酥脆，馅料有干果的清香，有豆沙的绵甜。

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qkoufu364 2021-08-31 21:12

1.粉汤油饼

最好的粉汤一定是自家做的粉条，加上肉汤，烧肉或者肉丝，黄花，海带丝，豆腐慢火熬制，再加点应季的香菜韭菜韭黄，香味浓郁配上刚出锅的油饼，着实吃出了当地人踏实的幸福和生活的美好。

2.荞面拿糕

取当年的荞面经过两次开水搅拌焖煮成团，便成了拿糕。最地道的吃法是用腌菜汤做凉汤，加辣椒油，葱末香菜，黄瓜丝等，将拿糕蘸料食之，百吃不厌。

3.钢城面点1997年钢城面点的“小鸡酥”荣获“中华名优小吃”称号，是钢城面点最走心的点心。最特别的还有包头人喜爱的面点小吃锅盔，皮儿多用胡油与面粉和好揉匀，馅心分甜、咸两种风味儿，包成小圆饼，有3~4开发者_如何转开发厘米厚，烤烙40分钟，外皮脆酥、内里松软。

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魏江平2012 开发者_运维知识库 2021-08-31 21:20

手扒肉。手把肉一般即指羊肉，吃法独特，并不用筷子，而是用手抓食。

烤羊腿。 烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。

锅茶。蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。

涮羊肉。涮羊肉肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，然后锅中放入煮肉的原汤，并配以一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。

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